Lomo Ibérico de Bellota 50 % / 75 % raza ibérica
Lomo Ibérico de Bellota 50 % / 75 % raza ibérica
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La pieza noble de la montanera extremeña
El lomo ibérico de bellota es, junto al jamón, la parte más apreciada del cerdo ibérico: se extrae entera de la cinta del lomo y se cura lentamente, lo que le confiere una textura sedosa y un sabor profundo difícil de igualar. Procede de cerdos 50 % / 75 % raza ibérica criados en la Dehesa de Extremadura y alimentados con bellotas durante la montanera, originando matices dulces, notas de frutos secos y un final prolongado en boca.
Curación artesanal
Cada pieza reposa en bodegas naturales entre 2 y 4 meses, periodo en el que desarrolla su característico veteado fino y un bouquet delicado que recuerda al paisaje de encinas de donde procede.
Ingredientes 100 % auténticos
- Lomo de bellota ibérico
- Sal, pimentón y especias
- Dextrosa
- Antioxidante E-301
- Conservador E-252
Sin alérgenos. Exento de gluten.
Valor nutricional (por 100 g)
| Energía | 1 423 kJ / 340 kcal |
| Grasas | 32,3 g • saturadas 9,7 g |
| Hidratos de carbono | < 0,5 g • azúcares < 0,1 g |
| Proteínas | 28,8 g |
| Sal | 4,5 g |
Servicio premium
- Envío 24 – 48 h a tu domicilio.
- Portes fijos 10 € / gratis en pedidos ≥ 150 €.
- Pago seguro mediante plataformas cifradas.
Consejos de degustación
- Conserva la pieza entre 15 °C y 20 °C en lugar fresco y ventilado.
- Corta lonchas muy finas a temperatura ambiente para que la grasa despierte todo su aroma.
- Marida con un tinto joven o un fino para resaltar sus notas de bellota y pimentón.
Lleva a tu mesa la esencia de la dehesa extremeña. ¡Añádelo al carrito y disfrútalo en menos de 48 h!
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